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Caja PINNA FIDELIS VERDEJO 2019 (75 cl. x 6 botellas)

39,30

PINNA FIDELIS VERDEJO

Ficha técnica

  • Vendimia: Nocturna, con bajas temperaturas.
  • Variedad: Verdejo 100%
  • Grado: 12% – 13% Vol.
  • Añada 2019
  • Volumen: 75 cl.
  • Caja de 6 botellas.

VINOS PINNA FIDELIS 8

PINNA FIDELIS VERDEJO

Vendimia y elaboración

La vendimia se realiza en el momento óptimo de maduración, siempre por la noche con el fin de recoger la uva a baja temperatura, de esta manera se evitan oxidaciones y se mantiene todo el potencial aromático de la uva.

La uva se somete a una criomaceración con el fin de extraer todo su potencial aromático. El mosto obtenido se desfanga y se fermenta a baja temperatura.

Una vez terminada la fermentación, el vino se mantiene con las lías finas aproximadamente dos meses con el fin de obtener un vino muy aromático, fresco y complejo, con una boca amplia y elegante.

Finalmente se clarificó y se embotelló.

Ficha de Cata

  • Fase visual: amarillo pajizo verdoso, limpio, brillante y glicérico.
  • Fase olfativa: aroma de intensidad alta, con aromas de fruta exótica, cítricos, flores blancas, ligeros tonos de hierba fresca.
  • Fase gustativa: amplio ,fresco ,equilibrado. Tonos de hinojo y manzana.
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