fbpx

Loncheado de Jamón de Wagyu Ibérico Curado en pata y cortado a cuchillo

25,00

Precio kilo: 220,00 € (IVA incluido)

La Pata de Wagyu ibérico es un producto curado, elaborado de manera artesanal, al estilo de la matanza tradicional extremeña, exclusivamente con la carne procedente de animales certificados como Wagyu Ibérico, sin mezclas de carnes o grasas de otros
animales.
Formato: Loncheado en blíster de 100 gr, envasado al vacío, con abre fácil en los laterales del envase para facilitar un consumo versátil.
Está elaborado sin gluten, sin lactosa y sin proteína de leche.
Certificado HALAL.

La carne certificada de Wagyu Ibérico, procede de animales con al menos 50% de genética Wagyu, criados en la Dehesa Extremeña en
el norte de Cáceres, a las faldas de la Sierra de Gata, según nuestra tradición ganadera en grandes extensiones de un entorno sostenible y biodiverso.
La Pata de Wagyu ibérico es un producto curado, elaborado de manera artesanal, al estilo de la matanza tradicional extremeña,
exclusivamente con la carne procedente de animales certificados como Wagyu Ibérico, sin mezclas de carnes o grasas de otros
animales.

Halal: Embutido de vacuno elaborado conforme a la ley islámica cuyos procesos de fabricación son controlados por el Instituto de control y verificación Halal, Halalan Tayeban.

PROCESO DE ELABORACIÓN
A la pata de vacuno (Wagyu Ibérico), se le somete a un proceso de salazón con sal marina sin refinar y después a un proceso de secado
con temperatura y humedad controlada para terminar con un secado en bodega que le confiere el toque final para conseguir las
condiciones organolépticas tan especiales que tiene el producto, en consonancia con la tradición jamonera en la elaboración del jamón
del cerdo ibérico de nuestra tierra extremeña.
El proceso de elaboración dura un mínimo de 2 años y medio.

INGREDIENTES
Pata de vacuno (Wagyu ibérico), sal, azúcares, antioxidantes: E-301, E-331 y conservante: E-250, E-252

SIN GLUTEN, SIN LACTOSA Y SIN PROTEÍNAS DE LA LECHE.

CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO
Conservar en lugar fresco y seco a una temperatura de entre 5 – 8 grados centígrados y evitar la luz directa sobre el producto.

VIDA ÚTIL
180 días desde la fecha de producción.

PREPARACIÓN Y CONSERVACIÓN
Abrir el envasado al vacío del producto 10-15 minutos antes de su consumo para que el producto recupere sus características
organolépticas y consumir directamente. Una vez abierto, conservar en frío y consumir lo antes posible.

Esta web utiliza cookies propias y de terceros para su correcto funcionamiento y para fines analíticos. Al hacer clic en el botón Aceptar, aceptas el uso de estas tecnologías y el procesamiento de tus datos para estos propósitos. Más información
Privacidad