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Sierra Cantabria Cuvée 2016, D.O. Rioja (Botella 75 cl.)

16,99

Sierra Cantabria Cuvée 2016, D.O. Rioja

Sierra Cantabria Cuvée es un vino que nace en un único viñedo, La Llana, en las proximidades del cauce del río Ebro a su paso por Labastida. Se presenta como un tinto con un marcado carácter primario, con la fruta como protagonista indiscutible. Muy aromático, arropado por una crianza media que le dota de elegancia en su evolución sin perder frescura y vivacidad.

  • 75 cl.
  • Tipo: Tinto Crianza
  • Añada: 2016
  • Grado: 14% vol.
  • Variedad: 100% Tempranillo

Sierra Cantabria Cuvée 2016, D.O. Rioja

VIÑEDO Y ELABORACIÓN

  • Nombre: Finca la Llana, situada en Labastida (Álava).
  • Descripción: Viñedos propios con viticultura integrada y abonos orgánicos, respetuosa con el medioambiente.
  • Área: 10 hectáreas.
  • Edad: Viñedos con más de 30 años.
  • Suelo: Suelo franco-arenoso con restos de grava y canto rodado.
  • Clima: Continental con influencias atlánticas.
  • Rendimiento: 32 hectolitros por hectárea.
  • Cosecha: Vendimia manual exhaustiva en cajas, con selección manual de racimos en óptimas condiciones de maduración y sanitarias en viñedo y en bodega mediante una doble mesa de selección. Tuvo lugar entre el 2 y el 3 de octubre de 2015.
  • Vinificación: Elaboración tradicional con despalillado, 14 días de maceración con los hollejos. Fermentación alcohólica con levadura seleccionada de sus propios viñedos y a temperatura controlada de entre 28 y 30ºC. Fermentación maloláctica en barrica.
  • Envejecimiento: Crianza de 12 meses en barrica bordelesa de roble francés (85%) y americano (15%). Trasiegos cada 4 meses.

CATA

  • Vista: Rojo cereza bien cubierto, con ribete azulado y rubí. Capa media-alta.
  • Nariz: Aroma intenso con recuerdos de ciruelas rojas, frutas rojas bien maduras, especias, ligeras notas de vainilla y un rico fondo de tostados.
  • Boca: Sabroso en boca, bien estructurado, con buen equilibrio, desarrollando todo el carácter de taninos maduros de gran calidad. Final amplio, con delicadas notas de especias y robles, largo e intenso.
  • Temperatura de servicio: Se recomienda servir a 16 ºC.
  • Maridaje: Carnes rojas, asados, estofados y todo tipo de caza, quesos bien curados, azules y foie.

FICHA TÉCNICA

  • La bodega: Viñedos Sierra Cantabria
  • Marca: Sierra Cantabria Cuvee
  • D.O.: Rioja
  • Tipo: Tinto Crianza
  • Añada: 2016
  • Grado: 14% vol.
  • Variedad: 100% Tempranillo

La bodega

VIÑEDOS SIERRA CANTABRIA

A los pies de la Sierra de Sonsierra y en el corazón de la D.O. Ca. Rioja nacen los vinos de esta bodega construida por los hermanos Marcos y Miguel Eguren con la piedra del propio terreno.

  • Rioja
  • Año de fundación: 1957
  • Superficie total de viñedo: 100 ha.
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