Baigorri Crianza 2017, D.O. Rioja (Botella 150cl.)

Baigorri Crianza 2017, D.O. Rioja

Viñedo y elaboración

Varias parcelas situadas en la Rioja Alavesa, a una altitud media de 550 metros.

• Edad: 25 años.
• Suelo:  Arcillo-calcáreo.
• Cosecha: Manual. Selección racimo a racimo en mesa.
• Vinificación: Despalillado y estrujado. Maceración durante 10 días o más. Prensado por prensa neumática. Fermentación en depósito de acero inoxidable. Fermentación a entre 16 y 34 ºC.
• Envejecimiento: 12 meses en barricas de roble francés y roble americano.

Cata 

• Vista: Color rojo picota intenso, de capa media alta.
• Nariz: Aromas a fruta negra y fruta compotada, con especias y lácteos.
• Boca: En boca es elegante, fresco y sedoso. Largo final.
• Temperatura de servicio: 16 ºC.
• Maridaje: Con cualquier tipo de cocido, verduras de temporada, carnes blancas y de caza ligera, arroces y tapas en general.

Ficha Técnica

• La bodega: Bodegas Baigorri
• Marca: Baigorri Crianza
• D.O.: Rioja
• Subzona: Rioja Alavesa
• Tipo: Tinto Crianza
• Añada: 2017
• Grado: 14.5% vol.
• Variedad: Tempranillo, otras

La bodega

BODEGAS BAIGORRI

Ubicada en Samaniego, Bodegas Baigorri fue proyectada en 2002 por el fallecido arquitecto guipuzcoano Iñaki Aspiazu Iza en colaboración con un grupo de empresarios vascos.

• Rioja
• Año de fundación: 2002
• Superficie total de viñedo: 30 ha.