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Bru De Gramona Pinot Noir 2017, D.O. Penedes (Botella 75 cl.)

22,25

Bru De Gramona Pinot Noir 2017, D.O. Penedes

Bru Pinot Noir 2017 es el único tinto de Bodegas Gramona. Un vino fresco y frutal, con la certificación Demeter, que garantiza su elaboración siguiendo el método biodinámico, desde el cultivo de la uva hasta el embotellado.

Vino elaborado con una crianza con lías finas hasta el primer trasiego en primavera donde pasa un total de 9 meses en barrica nueva y luego en botella donde se redondea durante un año mínimo.

  • 75 cl.
  • Tipo: Tinto
  • Variedad: 100% Pinot Noir
  • Envejecimiento:
 Crianza
  • Graduación: 13% vol.
  • Añada: 2017

Bru De Gramona Pinot Noir 2017, D.O. Penedes

Aunque es mundialmente reconocida por sus excepcionales cavas, Bodegas Gramona puede presumir de tener un interesante porfolio de vinos tranquilos entre los que destaca Bru Pinot Noir 2017, el único tinto de todos los que produce.

Nacido del primer viñedo experimental de pinot noir plantado en el Penedès, en 1988, se trata de un monovarietal joven, ejemplo de una agricultura ecológica y biodinámica, que fue envejecido 8 meses en barricas nuevas de roble francés y redondeado en botella, como mínimo, durante un año más.

Más de un siglo de tradición y excelencia en la elaboración de vinos es el impresionante bagaje de Bodegas Gramona, casa barcelonesa ubicada en Sant Sadurní d’Anoia. Sus creaciones acumulan las más altas puntuaciones y reconocimientos. Por sus características organolépticas, Bru Pinot Noir 2017 es la opción ideal para acompañar carnes rojas, aves de caza y platos de cuchara.

NOTAS DE CATA

De capa media, luce un bonito color granate con ribete frambuesa.

Nariz intensa y concentrada en la que destacan, en primer término, aromas de frutos del bosque en sazón (grosella negra, mora) con un agradable recuerdo floral (violetas) que, más adelante, se funde con las notas propias de la crianza (vainilla, pimienta, hoja de tabaco y recuerdos de chocolate).

La entrada en boca es contundente y con una marcada astringencia. De cuerpo medio y paso envolvente, en la vía retronasal acuden de nuevo la fruta negra, las especias y un toque de tapenade. Final largo y vivo gracias a su buena acidez.

ELABORACIÓN

Se realiza una segunda criba en la mesa de selección. Posteriormente se procede al despalillado, prensado y encubado. La fermentación y la maceración se hacen en tino de roble francés, y se procede a bazuqueos tradicionales durante dos semanas. Tras el descube se realiza el llenado de las barricas de 300 litros de roble francés Allier (grano fino y tostado medio) donde se realiza de forma espontánea la fermentación maloláctica. Crianza con lías finas hasta el primer trasiego en primavera. El vino estará un total de 9 meses en barrica nueva y después pasará a botella donde se redondeará durante un año mínimo. En Mas Escorpí, a 400 metros de altitud se encuentra este viñedo de Pinot Noir con 23 años de antigüedad. Terreno pedregoso y fresco con más de un 40% de cal. Limitadísima producción entorno 2.500/3.000 Kg. por hectárea. Este vino solo se elabora en añadas especiales.

FICHA TÉCNICA

  • Tipo de Vino: Vino Tinto
  • Bodega: Bodegas Gramona
  • Denominación:
D.O. Penedès
  • Zona:
 Cataluña, España
  • Variedad: 100% Pinot Noir
  • Envejecimiento:
 Crianza
  • Bodeguero: Familia Gramona
  • Tipo de barrica: Barricas nuevas de roble francés
  • Tipo de botella: Borgoña
  • Permanencia en Barrica: 8 meses en roble y un año, como mínimo, en botella.
  • Temperatura de Servicio:
 12 – 14º
  • Capacidad: 75 cl.
  • Graduación: 13% vol.
  • Añada: 2017
  • Alérgenos:
Contiene Sulfitos

La bodega

Gramona

VINO Y CAVA GRAMONA

Empresa de larga tradición, se muestran respetuosos con su herencia y son defensores de una cierta idea del Cava y de una gran ambición para los vinos del

Aprovechan su excepcional terruño y su experiencia del Método Tradicional o “Champenois” para conseguir las más elegantes largas crianzas que implica la búsqueda de un Gran Cava.

Filosofía:  En el cava y los vinos, buscan la mayor expresión de un terruño de excepcional capacidad y variación, así como la preservación de la tradición de los vinos del Penedés. Se los conoce, por otro lado, por liderar la búsqueda de conocimientos que mejoran el trabajo en la viña y en la bodega.
En Gramona Intentan trabajar en el respeto a la individualidad y a la libertad de ideas, manteniendo independencia de las corrientes o modas, fomentando la responsabilidad por el entorno social y cultural. Todo ello bajo el sello de la sobriedad, discreción y la mayor elegancia posibles. Bajo estos valores y convicciones vive la marca Gramona día a día.

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