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Jamón Bellota 100% ibérico D.O. Dehesa de Extremadura, Señorío de Olivenza

460,00

Jamón de Bellota 100% DO Dehesa de Extremadura – Señorío de Olivenza

Jamón de Bellota 100% ibérico.

  • Peso: 8,5 – 9 KG.
  • Precio kilo: 49€ (IVA incluido)

Jamón Bellota 100% Ibérico, DO Dehesa de Extremadura

El jamón ibérico de bellota es aquel que se destina al sacrificio inmediato después del aprovechamiento exclusivo de bellotas, hierba y demás recursos naturales de la dehesa, sin posibilidad de administración de alimentación suplementaria.

El periodo de curación es de 30 a 36 meses en secaderos naturales con proceso de curación natural y artesanal.

La denominación de origen Dehesa de Extremadura en los jamones y paletas implica un trabajo integral desde el principio hasta el final: desde el control del cerdo en las dehesas, pasando por la identificación de las piezas en matadero.

Información nutricional

Valores aproximados para 100g., valor energético:

  • 516 Kcal / 2160 KJ.
  • Proteínas: 24,2 g.
  • Hidratos de carbono: 0,6 g.
  • Grasas totales: 46,3 g (saturadas 17,6 g).
  • Sodio:1,52 g.
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