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O Luar Do Sil Barrica 2016, D.O. Valdeorras (Botella 75 cl.)

16,10

O Luar Do Sil Barrica 2016, D.O. Valdeorras

Segundo blanco elaborado por Pago de los Capellanes en la D.O. Valdeorras después de su O Luar do Sil sobre lías. Estamos ante un vino delicado y expresivo, muy intenso, con una variedad de matices característicos de la variedad Godello y de la especial elaboración llevada a cabo, en la que destaca una fermentación en barricas de roble y acacia de gran tamaño y un batoneo suave de las lías junto con el vino a lo largo de 6 meses.

  • 75 cl.
  • Tipo: Blanco Fermentado en Barrica
  • Añada: 2016
  • Grado: 13.5% vol.
  • Variedad: 100% Godello

 

 

O Luar Do Sil Barrica 2016, D.O. Valdeorras

CATA

  • Vista: Color oro verdoso, con abundante formación de lágrimas.
  • Nariz: Muestra aromas de buena intensidad y propios de la buena evolución de un Godello, donde destaca el melocotón seco (orejón), con notas a pastelería aportadas por las lías, flores amarillas, vegetales balsámicas y claro carácter mineral.
  • Boca: Boca vibrante y potente, con claro carácter mineral a pizarra, equilibrada, unido a elegantes tonos tostados y maderas orientales, cuenta con una gran longitud, y termina en una explosión de sutiles aromas.
  • Temperatura de servicio: Entre 9 y 12 ºC.
  • Consumo: Óptimo hasta 2023 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.

VIÑEDO Y ELABORACIÓN

  • Descripción: Parcelas situadas en Córgomo, en la ladera norte del valle del Sil, a 350 metros de altitud.
  • Suelo: Suelos derivados de pizarras fragmentadas, donde las raíces penetran entre las láminas del mineral buscando agua y nutriente, aspectos que definen el carácter del vino.
  • Clima: Después de un invierno suave y algo seco, siguió una primavera de bajas temperaturas. Después las temperaturas subieron por encima de lo normal en los meses de junio y julio, donde la vegetación y evolución del viñedo volvió a fechas normales, aunque acompañadas de serias tormentas de granizo que por fortuna no afectaron a los viñedos de la casa. El mes de agosto y septiembre vinieron acompañados de buen tiempo, seco y soleado, trayendo una vendimia sana, madura y equilibrada.
  • Rendimiento: 5.000 kilogramos por hectárea.
  • Cosecha: Uva Godello vendimiada bien madura a mediados de septiembre de 2016. Selección en mesa de forma manual.
  • Vinificación: Despalillado y suave estrujado, con inmediata refrigeración a 10 ºC y maceración prefermentativa de 4 a 6 horas para potenciar su perfil aromático. Fermentación en barricas de 500 litros de madera de roble y acacia a temperatura controlada de 18 ºC.
  • Envejecimiento: 6 meses en barricas de 500 litros de madera de roble y acacia. Crianza en botella de al menos 18 meses.

FICHA TÉCNICA

  • La bodega: Pago de los Capellanes
  • Marca: O Luar do Sil Godello FB
  • D.O.: Valdeorras
  • Tipo: Blanco Fermentado en Barrica
  • Añada: 2016
  • Grado: 13.5% vol.
  • Variedad: 100% Godello

La bodega

PAGO DE LOS CAPELLANES

Pago de los Capellanes es un proyecto familiar de viticultores y elaboradores llevado a cabo con el fin de expresar e interpretar cada parcela mediante vinos artesanales y atemporales.

  • Ribera del Duero
  • Año de fundación: 1996
  • Superficie total de viñedo: 100 ha.
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