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Paleta de Cebo de Campo Ibérico 50% Raza Ibérica. Gen Ibérico

95,50 €

Paleta de Cebo de Campo Ibérico 50% Raza Ibérica

Pieza procedente de cerdos ibéricos certificados alimentados con piensos naturales, que viven libremente en las dehesas de Extremadura, con una curación mínima de 30 meses en Guijuelo.

Precio kilo: 17,69 € (IVA incluido)
Peso: 5,4 kg.

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Categoría: PaletaEtiquetas: gen ibérico, Paleta de Cebo de Campo Ibérico 50% Raza Ibérica

Paleta de Cebo de Campo Ibérico 50% Raza Ibérica

Pocedente de cerdos de raza ibérica criados en semi-extensivo, donde los animales tienen una alimentación mixta con piensos de cereales y natural.

Características

Esta paleta está sometida a un proceso de salazón y curado o maduración.
Su carne es más oscura, con una textura poco fibrosa donde destaca su jugosidad.
Su sabor es delicado y jugoso con un toque de sal debido a su proceso de curación.

En la etiqueta encontrará el texto «Certificado por» seguido del nombre del organismo independiente de control o su acrónimo. Eso significa que ese organismo garantiza su calidad tras haber realizado un seguimiento desde el nacimiento del cerdo del que procede hasta que el producto se pone la a venta.