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PINNA FIDELIS RESERVA 2016 (Botella de 75 cl.)

20,59

PINNA FIDELIS RESERVA

Ficha técnica

  • Vendimia: Manual, con selección de racimos.
  • Variedad: Tinta del País 100%.
  • Crianza : 18 meses (barricas de roble francés).
  • Grado: 14,5% – 15% Vol.
  • Añada 2016
  • Volumen: 75 cl.
  • Caja de 6 botellas

VINOS PINNA FIDELIS 4

Agotado

SKU 8437004105 141 Categorías , Etiquetas ,

PINNA FIDELIS RESERVA

Vendimia y elaboración

Los escogidos viñedos de donde se seleccionan los mejores racimos para la elaboración de este exclusivo vino, son vendimiados cuidadosamente de forma manual. Las producciones de estas cepas son muy bajas no superando en ninguna ocasión los 3.000 kg/ha., por lo que se obtiene unos frutos con unos marcados caracteres del terreno de la zona de producción.

Una vez vendimiada la uva, los vinos maceraron durante 35 días. El vino se metió en barricas seleccionas de roble francés de los mejores bosques. Durante su permanencia en barrica su cuidado fue máximo, rellenando las barricas, realizando periódicamente el Batonage y trasegándolo en primavera y otoño.

Finalmente se clarificó y embotelló.

Ficha de Cata

  • Fase visual: Rojo picota muy cubierto, con tonos granates en capa fina. Glicérico y brillante.
  • Fase olfativa: Una vez reposado en la copa, fruta negra: grosella negra, arándano y mora, fruta en compota, cacao, chocolate, sutiles torrefactos, pimienta y clavo.
  • Fase gustativa: Potente, carnoso, redondo, taninos dulces de la uva, glicérico y untuoso.
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