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Jamón de Bellota Ibérico Deshuesado Pelado, 50% Raza Ibérica

385,00

Jamón de Bellota Ibérico Deshuesado Pelado, 50% Raza Ibérica

Procede de las extremidades traseras de cuerdos ibéricos con un 50% de raza ibérica certificada, resultado de cruces selectos.

  • Precio kilo: 81,9 € (IVA incluido)
  • Peso: 4,7 kg.

 

Jamón de Bellota Ibérico Deshuesado Pelado, 50% Raza Ibérica

Procede de las extremidades traseras de cuerdos ibéricos con un 50% de raza ibérica certificada, resultado de cruces selectos. Durante la montanera, disfrutan de una alimentación basada en bellotas de encinas, robles y alcornoques que consumen estando en semi libertad por las dehesas de Extremadura y Salamanca.

El color de su carne va de un tono rosa pálido a un rojo purpura. Sus infiltraciones de grasa ofrecen un aspecto brillante a temperatura ambiente.

Su curación de 36-48 meses hace que sea rico en aromas.
  • Peso: 4,3 a 4,7 kg.

Consejos de Consumo

  • Producto envasado al vacío, por lo que se recomienda abrirlo con unas horas de antelación.
  • Los productos deshuesados se pueden cortar fácilmente con cuchillo jamonero o a máquina.
  • Consumir preferentemente a temperatura ambiente: 20-24°C.

Consejo de conservación:

  • Mantener en lugar fresco y seco.
  • Una vez abierto, conservar con refrigerado y retirar la bolsa de vacío.
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