Black Friday portes gratis a partir de 90€

Jamón de Cebo de Campo Ibérico 50% Raza Ibérica

148,70 

Jamón de Cebo de Campo Ibérico 50% Raza Ibérica

El Jamón de Cebo de Campo Ibérico 50% de raza ibérica procede de las extremidades traseras de Cerdos Ibéricos con un 50% de raza ibérica certificada resultado de cruces selectos,  fruto de su lenta maduración en las bodegas de Guijuelo

  • Precio kilo: 19,57€ (IVA incluido)
  • Peso: 7,2-7,6 kg.

Jamón de Cebo de Campo Ibérico 50% Raza Ibérica

Este jamón ofrece un sabor complejo y delicado, rico en matices fruto de su lenta maduración en las bodegas de Guijuelo. Destaca su primer ataque dulce al paladar ya que, por la altura y las condiciones climáticas de la zona, el proceso de salado es más suave que el de otros jamones curados a menor altitud.

El color de su carne va del rosa pálido al rojo purpura y sus infiltraciones de grasa ofrecen un aspecto lustroso y brillante a temperatura ambiente. Fruto de su prolongada curación de entre 24 y 36 meses es también muy rico en aromas que nos recuerdan a los alimentos naturales que consume en sus orígenes.

El Jamón de Cebo de Campo Ibérico 50% de raza ibérica procede de las extremidades traseras de Cerdos Ibéricos con un 50% de raza ibérica certificada resultado de cruces selectos. Durante su manejo se ejercitan en semilibertad consumiendo pastos y hierbas que complementan su alimentación a base de piensos integrados por cereales de gran calidad.

Curación

  • 24-36 meses.

Peso

  • 7,2 a 7,6 kg.

Alérgenos

  • No contiene alérgenos.
  • PRODUCTO APTO PARA CELÍACOS

CONSEJOS DE CONSUMO Y CONSERVACIÓN

  • El producto se presenta envuelto en papel antigrasa y funda de algodón, por lo que está listo para su consumo inmediato.
  • Consumir preferentemente a temperatura ambiente: 20-24ºC.
  • Mantener en lugar fresco y seco, incluso una vez empezado el corte del producto en el jamonero.
  • Una vez acabado de cortar el producto a cuchillo, cubrir la superficie del corte con finas láminas de grasa para evitar la oxidación del mismo. Si no se va a cortar más en un espacio de tiempo prolongado, recubrir con papel film el corte y la grasa protectora y cubrir la zona con un trapo de algodón para impedir que la luz pueda modificar su color.
Peso 7,6 kg

Valoraciones

No hay valoraciones aún.

Sé el primero en valorar “Jamón de Cebo de Campo Ibérico 50% Raza Ibérica”

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

PRODUCTOS RELACIONADOS