Paleta de Cebo de Campo Ibérico
Pocedente de cerdos de raza ibérica criados en semi-extensivo, donde los animales tienen una alimentación mixta con piensos de cereales y natural.
Características
- Esta paleta está sometida a un proceso de salazón y curado o maduración.
- Su carne es más oscura, con una textura poco fibrosa donde destaca su jugosidad.
- Su sabor es delicado y jugoso con un toque de sal debido a su proceso de curación.
En la etiqueta encontrará el texto «Certificado por» seguido del nombre del organismo independiente de control o su acrónimo. Eso significa que ese organismo garantiza su calidad tras haber realizado un seguimiento desde el nacimiento del cerdo del que procede hasta que el producto se pone la a venta.
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