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Almirez 2018, D.O. Toro (Botella 75 cl.)

16,15

Almirez 2018, D.O. Toro

Almirez es un vino frutal con estructura, taninos amables, equilibrio e intenso recuerdo. Sus anteriores añadas han obtenido reiteradas altas puntuaciones de forma consecutiva, lo que lo convierten en uno de los más regulares de Toro. Éxito asegurado.

  • 75 cl.
  • Tipo: Tinto
  • Añada: 2018
  • Grado: 14.5% vol.
  • Variedad: 100% Tinta de Toro

Almirez 2018, D.O. Toro

CATA

  • Vista: Color cereza intenso.
  • Nariz: Aromas a hierbas secas, roble cremoso y fruta negra.
  • Boca: Sabor potente, a fruta madura y especies, con taninos maduros.
  • Temperatura de servicio: Se recomienda servir a 16 ºC.

VIÑEDO Y ELABORACIÓN

  • Nombre: Viñedos propios situados en Valdefinjas y Toro (Zamora).
  • Descripción: Cultivo del viñedo respetuoso con el entorno y el medio ambiente, con mínima intervención, una perfecta adaptación al “terroir” y sin la utilización de herbicidas ni productos sistémicos, en consonancia con los biorritmos de la naturaleza.
  • Área: 41,7 hectáreas.
  • Edad: Viñedos con edades entre los 15 y 65 años.
  • Suelo: Textura arenosa con subsuelo arcilloso donde abundan los cantos rodados.
  • Clima: Clima continental con ligeros matices atlánticos.
  • Rendimiento: 28 hectolitros por hectárea.
  • Cosecha: Exclusivamente manual con rigurosa selección de los frutos que estén en óptimas condiciones sanitarias y de maduración en viñedo y en bodega mediante una mesa de selección. Vendimiado entre el 1 y el 8 de octubre de 2018.
  • Vinificación: Vinificación tradicional con despalillado y pisado. Maceración y fermentación con los hollejos durante 21 días a una temperatura de entre 26 y 28 ºC. Maloláctica en barrica de roble francés.
  • Envejecimiento: Se prevé una crianza de 14 meses, un 30% en barrica nueva de roble francés y un 70% en barricas de un solo uso.

FICHA TÉCNICA

  • La bodega: Teso la Monja
  • Marca: Almirez
  • D.O.: Toro
  • Tipo: Tinto
  • Añada: 2018
  • Grado: 14.5% vol.
  • Variedad: 100% Tinta de Toro

La bodega

TESO LA MONJA

Los hermanos Marcos y Miguel Eguren, de Sierra Cantabria, llevan años contribuyendo a la transformación de la denominación de origen Toro.

  • Toro
  • Año de fundación: 2009
  • Superficie total de viñedo: 90 ha.
    Los hermanos Marcos y Miguel Eguren, de Sierra Cantabria, llevan años contribuyendo a la transformación de la denominación de origen Toro.
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