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Baigorri Garnacha 2014, D.O. Rioja (Botella 75cl.)

17,45

Baigorri Garnacha 2014, D.O. Rioja

Vino untuoso, envolvente y muy expresivo elaborado con viñas viejas de escasa producción trabajadas bajo viticultura sostenible y 100% manual. Una excelente muestra de la Garnacha histórica de Rioja. Frescura y elegancia a partes iguales.

  • Tipo: Tinto
  • 75 cl.
  • Añada: 2014
  • Grado: 14.5% vol.
  • Variedad: 100% Garnacha

Baigorri Garnacha 2014, D.O. Rioja

VIÑEDO Y ELABORACIÓN

  • Descripción: Viñedos viejos situados a 700 metros de altitud y ubicados en la localidad de Samaniego, a los pies de la Sierra de Cantabria. Todos se trabajan bajo los criterios de la agricultura sostenible y en armonía con la naturaleza.
  • Edad: Más de 65 años.
  • Suelo: Arcillo-ferroso muy pobre.
  • Cosecha: Vendimia manual.
  • Vinificación: Uvas despalilladas seleccionadas a mano, grano a grano, en mesa de selección por vibración y peso. Largas maceraciones y fermentaciones intracelulares con levaduras autóctonas en depósitos troncocónicos de acero inoxidable. Remontados naturales y extracción final por gravedad. Fermentación maloláctica.
  • Envejecimiento:14 meses de crianza en barricas nuevas de roble francés de 225, 500 y 600 litros.
  • Embotellado: Sin clarificar ni filtrar.

CATA

  • Vista: Color cereza con borde granate y capa media-alta.
  • Nariz: Intensas notas florales y minerales.
  • Boca: Untuosa, sedosa, elegante, envolvente, con mucha estructura y cuerpo. Final largo y mineral, lleno de persistencia.
  • Temperatura de servicio: 16 ºC.
  • Maridaje: Carnes blancas, aves, mariscos y pescados cocinados (merluza, bacalao…).

FICHA TÉCNICA

  • La bodega: Bodegas Baigorri
  • Marca: Baigorri Garnacha
  • D.O.: Rioja
  • Subzona: Rioja Alavesa
  • Tipo: Tinto
  • Añada: 2014
  • Grado: 14.5% vol.
  • Variedad: 100% Garnacha

La bodega

BODEGAS BAIGORRI

Ubicada en Samaniego, Bodegas Baigorri fue proyectada en 2002 por el fallecido arquitecto guipuzcoano Iñaki Aspiazu Iza en colaboración con un grupo de empresarios vascos.

  • Rioja
  • Año de fundación: 2002
  • Superficie total de viñedo: 30 ha.
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